寻味江海·乡村名品｜不容错过，“长寿之乡”特有的滋味
南通，江海交汇，物阜民丰，是久负盛名的鱼米之乡。近年来，南通深入实施品牌强农战略，聚焦要素融合与资源整合，着眼品种培优与品质提升，推行标准化生产与市场化营销，打造名特优农产品品牌的“南通模式”。
2020-2022年全市共培育产品品牌13个、区域公用品牌7个入选江苏农业品牌目录，挖掘征集南通农业品牌目录培养对象123个，产业联盟成员拥有农产品品牌112个，占全市农产品品牌总数90%以上，不断夯实“通”字品牌的打造基础。
(资料图)
为进一步挖掘南通农产品文化内涵、塑造鲜明品牌个性，特别推出《寻味江海—探寻南通乡村名品》系列。
【如皋篇】
如皋农业产业逐步优化，形成了“花木盆景+三黑三白”的特色产业格局。
“如皋盆景”、“如皋黑塌菜”、“如皋白萝卜”、“如皋香堂芋”、“白蒲黄芽菜”获国家地理标志证明商标。
“如皋黄鸡”、“下原蘘荷”、“新官紫桃”被农业农村部授予农产品地理标志登记产品。
“如皋黄酒”为国家地理标志保护产品。
“如皋黑塌菜”、“下原蘘荷”、“如皋白萝卜”获评为江苏省农业区域公用品牌，“清炒黑塌菜”入选全省百佳名菜之一。
“蒲塘”、“春华”、“耀洪”、“绿野长寿”荣登省农业品牌目录名单。
如皋盆景
如皋人栽花养草的历史源远流长
如皋盆景，文字记载始于宋朝
作为全国盆景“七大流派”之一
如派盆景形成了
独具一格、自成一派的
“两弯半”艺术造型
在如皋盆景声名雀起的同时，如皋花卉苗木产业也在雉水大地上蓬勃发展。上世纪90年代中后期，如皋花木生产实现了突飞猛进。进入新世纪，花木产业更是大放异彩。
目前，如皋市花木生产面积已达20万亩，建成5个万亩花木特色镇和15个花木专业村， 花木盆景营销收入连续多年超200亿元。
近年来，如皋盆景产业不断创新
积极探索盆景微型化转型
对接“互联网+”，真正让盆景走进千家万户
一棵小盆景，走出一条乡村振兴路
如皋盆景
2022年，如皋盆景直播分享中心正式启用，全年累计销售额达1500万元。浩森园艺基地全面建成并启动运营，花名堂水培盆景基地新增6000平方连栋温室。新增省乡土人才大师工作室1个、盆景大师20多人。
三黑三白
如皋农业有“三黑三白”一说
你知道啥是“三黑三白”？
先卖个关子
看图
不错
三黑就是如皋特有的
黑猪、黑鱼、黑塌菜
1.黑猪产业
红烧肉、酱猪肉、梅菜扣肉
……
一说起硬菜，就少不了猪肉
一说到猪肉
最好吃的莫过于黑猪肉！
什么是“如皋黑猪”？
如皋利用东串猪、梅山等地方品种开展杂交组合试验，发展商品化黑猪。
近年来，从选种育种到养殖到销售，如皋探索出“品种改良、良种推广、生态种养、门店直营”如皋黑猪特色产业发展模式，如皋黑猪的知名度不断扩大。
以省级畜禽遗传资源“东串猪”保护为抓手，通过试验示范、模式创新、政策扶持等措施，大力推进“如皋黑猪”产业化进程。如皋黑猪存栏9600头，开设“如皋黑猪”专营店3家，注册黑猪商标3个。建成“牧草+黑猪”种养循环示范点20个。
2.黑鱼产业
天下没有什么烦恼
是干饭不能解决的
如果一顿解决不了
就干两顿！
如果加上一份酸菜黑鱼
那就直接解决两碗米饭!
以省级农业产业化龙头企业--江苏弘玖水产有限公司为龙头，坚持走“模式创新、产业转型”的一二三产业融合发展之路，打造了国内独特的从“塘口”到“舌尖”黑鱼闭环产业链，将小黑鱼做成大产业。
2018年以来，如皋市黑鱼规模化养殖面积从500亩扩张到1060亩，产量从3200吨增长到6700吨。销售覆盖“长三角”、华北、东北、西北等地100多个农贸市场，日活鱼交易量15万斤，年营销额6亿多元。
如今在叮咚买菜、蛙知道、
有家酸菜鱼、每日优鲜、
和府捞面等平台或者门店
吃到的黑鱼
很有可能来自如皋！
3.黑塌菜产业
如皋黑塌菜
江苏省如皋市特产
中国地理标志农产品
又叫如皋塌棵菜、趴趴菜
因塌地生长而得名
如皋黑塌菜种植历史悠久，清乾隆十五年（公元1750年）编修的《如皋县志》记载：“九月下种，十月分畦，冬后经霜更酥软，邑人呼为塌棵菜。初春嫩薹蔬茹皆胜，四月收子榨油，香美不亚麻油。”
如皋独特的自然环境条件和栽培方式形成了如皋黑塌菜的特有品质，其株型平展，塌地生长，经霜冻后味甜鲜美、质地柔嫩、清香爽口,富含维生素C和钙以及大量膳食纤维、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养物质，其中维生素C和钙含量极高，粗纤维含量低，被视为青菜中的珍品。
如皋黑塌菜
不但深受当地人喜爱
上海、南京、苏州、无锡等周边大中城市市民
对如皋黑塌菜也情有独钟
近年来，如皋黑塌菜种植面积近2万亩，初步形成黑塌菜“五统一”产业化体系。
冷冻黑塌菜、黑塌菜荞麦团、黑塌菜大汤圆、黑塌菜菜苔、黑塌菜水饺、即食蔬菜干、菜饭等产品销售覆盖海军市场、多个大中城市，并出口日本、东南亚等地。目前如皋黑塌菜产业已逐步走向健康发展轨道。
说完了“三黑”
再来说说如皋的“三白”
1.白米产业
近日
第七届“江苏好大米”品鉴推介结果公布
如皋大米
产品种类众多、包装精美、品质优异
在多个奖项评选中有所斩获
↓↓↓
福欣农场“粮心农夫生态硒米”、恒孚稻米农地股份合作社“梓韵有机米”分别位居“江苏好大米”特等奖、金奖前列，恒孚稻米农地股份合作社“梓韵生态米”、筷乐米业有限公司“米榜富硒米”摘得“最佳稻米包装设计”奖。
近年来
如皋市坚持落实最严格的耕地保护制度
积极推进绿色防控技术
优化肥料运筹模式
提升优质稻米品质
增强如皋稻米市场竞争力
提高如皋水稻产业化水平
促进如皋市大米产业
向特色化、品牌化、规模化方向发展
保障粮食安全、促进农民增收、提升产业发展水平
2.白萝卜产业
“如皋萝卜干”成为航空食品
目前上海左庭右院、叮咚买菜、上海清美集团、南通沪通农产品有限公司、上海阿里集团盒马鲜生公司、杭州裕泽果品有限公司等国内品牌公司蔬菜专供基地落户如皋或与如皋蔬菜生产基地建立长期萝卜直销直供合作关系。
3.白蒲黄芽菜产业
白蒲黄芽菜，主要产地在江苏省如皋市白蒲镇周围。清乾隆《如皋县志》便有记载。著名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。包心坚实，黄化程度高，棵生2.5～4公斤。煮则汤如奶汁，炒则嫩脆鲜美，且贮藏，为冬季常备蔬菜。
近年来
白蒲地区已建成黄芽菜生产基地
每年提供商品菜上万吨
寻味江海·乡村名品
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激活发展动能
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