红烧牛肉火锅最正宗做法王刚?
2023-07-03 00:47:17
南方养生网
用料
带皮小牛肉 500克
土豆 2个
(资料图片仅供参考)
姜 2块
洋葱 半个
盐 适量
玉米油 3勺
料酒 1勺
八角 3个
白糖 1勺
生抽 3勺
香果 1个
干花椒 20粒
干辣椒 2个
水 适量
大蒜苗 2根
黄焖牛肉火锅 (带皮小牛肉)的做法步骤
步骤 1
带皮小牛肉洗净,切成小块,土豆去皮切块,洋葱切碎,姜洗净切片,大蒜苗切段。
步骤 2
锅内到入适量水,烧开后放入姜片、料酒、带皮牛肉块,煮开后撇掉浮沫,牛肉变色后捞起备用。
步骤 3
锅www.nfysw.com内到入玉米油,加热后放入白糖,白糖炒至焦黄色后倒入牛肉,加入姜片、生抽、花椒、八角、香果、干辣椒段翻炒片刻后加入适量的水,大火烧开后放入电饭锅,选择“肉/排骨”选项,焖30分钟。
步骤 4
锅内倒入适量玉米油,油热后倒入土豆块,炸至微起壳即可装盘。
步骤 5
洋葱煸炒至出香味就可以起盘。
步骤 6
电压力锅炖好后放掉压力,将炸好的土豆块、洋葱到入锅内,加入适量盐拌匀,再次选择“肉/排骨”炖20分钟。
步骤 7
炖好后装入火锅内,撒上大蒜苗即可。